大料是什么？
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• 大料是什么 于 2021-12-14 19:57:36 提问：大料是什么？

  大料是什么？

  大料是八角树的果实，因其果多有八个角而得名。也叫八角茴香、大茴香，是一种调味香料。瓣角整齐，一般为8个角，瓣纯厚，尖角平直，蒂柄向上弯曲。味甘甜，内含有挥发油，有强烈而特殊的香气。是我国的特产，而广西则是我国八角的主要产地，其产量占全国八角总产量的85%以上。八角在制作冷菜及炖、焖菜肴中常用，也是加工五香粉的主要原料。

  以上内容为管理员：广西八角网 于 2021-12-14 19:58:12 回复。

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