八角产地的人基本都知道春花八角是春季成熟采收，大红八角是秋季成熟采收。但是关于一些其他的知识，基本模棱两可，比如八角产地在哪里，花期是什么时候，产量是多少，外形有什么特征。
春花八角和大红八角的花期，大部分人认为：3-4月成熟的春花八角大致是来自前一年8月中旬以前的初花，此时正值夏秋之际，水热条件充足，子房受精后即开始发育，幼果当年顺利生长膨大，至翌年春季成熟采收即为春花八角。而9-10月成熟的秋果大致是来自前一年8月中旬以后盛花期的花，因为花期已较晚，天气逐渐寒冷，水热条件不足，幼果生长缓慢或停止生长，花瓣干枯后紧包住幼果，保护幼果安全越冬，翌年春才开始生长膨大，至秋季成熟采收即为大红八角也称秋八角。
八角产区分布较广，而不同纬度上水热条件有较大差异。7-9月八角开花后需要水热条件充足，八角花粉子房受精后方能开始发育，而冬季气温不能太低才不影响八角幼果在当年冬季顺利生长膨大，至翌年春季成熟。受水热条件的限制，春花八角主要产自广西的偏南产地：防城港、钦州、北海、南宁、玉林、梧州、贵港、贺州等产地，这些产地每年可采收八角2 次，一般秋果占全年产量大部分，春果则相对较少；而在广西偏北的百色、河池、柳州、桂林、来宾等地，由于冬季气温偏低，春果一般较少或几乎没有。
八角产量方面：春花八角年产量比大红八角少得多，一般仅占八角每年总产量的20%左右。
八角外形特征方面：由于春花八角主要生长在冬季，因温度和阳光等不足，果形与大红八角比较，不饱满，更瘦小，晒干后开口的也较少。
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